トルコ国内に18の施設を運営し、海外3カ国に生産工場を持つサグングループは、マグロからヨーロッパヒラメ、スズキからサーモンまで、あらゆる魚種を日本から米国までの市場に輸出しています。同社を率いるオグルジャン・ケマル・サグン氏とナズルジャン・サグン・チフチ氏は、トルコにおける魚の消費量の増加を目指しています。

アイリン・ラナ・アイドゥン – 60年以上にわたり水産業界で事業を展開してきたサグングループは、10の異なる企業を擁しています。マグロ、ヨーロッパヘダイ、スズキ、マス、サーモンといった幅広い製品に加え、カエル、キノコ、カタツムリといった魚介類も輸出しており、幅広い製品ポートフォリオを提供しています。
同社はトルコ全土の5つの地域に18の施設を展開し、海外3カ国にも生産工場を有しています。国内市場における魚の消費量増加に向けた取り組みも、同社の目標の一つです。
サグングループの副会長であるオグルジャン・ケマル・サグン氏と、父であるトゥンチャイ・サグン氏から経営を引き継いだ取締役のナズルジャン・サグン・チフチ氏が、それぞれの目標について語りました。

グループサグンの設立秘話をお聞かせいただけますか？

オグルカン ケマル サグン (OKS):

ケマル・バリュクチュルク（現在ではグループの旗艦店と言える）の正式な設立年は1988年と記録されていますが、私たち一族の漁業の歴史は、祖父が1970年代初頭に輸出事業に乗り出したことに遡ります。祖父の父は小型船で魚を捕るアマチュア漁師で、当時は会社を設立するという概念はありませんでした。
祖父のケマル・サグンは、イスタンブールの仲買人に塩漬けのアンチョビを販売していた際に、フランスからカエルの足の需要があることを知りました。聞けば、当時（1970年代）の輸出は決して容易ではなく、仲買人が必要な申告書を作成し、多くの取引を代行していたとのことです。この情報を基に、祖父は現地調査と事業開発を開始し、トラキア地方の村人たちに、そこで生息する多くの淡水カエルを採取してもらいました。その後、父はまず生の魚を、後に加工してフランスとスイスへ出荷し始めました。
この先駆的な一歩は、私たちの家族の水産物取引における重要な転換点となり、輸出事業の始まりと言えるでしょう。家系を振り返ると、母方の祖父も漁業に深く関わっていました。母方の祖父は、私たちが子供の頃、巻き網漁船を操業し、サムスン魚市場で商売をしていました。
そのため、私たちは母方、父方ともに4代目の漁師です。

グループ・サグンとしての活動について説明していただけますか?

ナスルカン・サグン・シフチ (NSÇ):

サムスンで始まったアマチュア漁業を礎に、サグングループは今日、10の異なる企業を擁し、トルコ全土5地域に18の拠点を構え、海外3カ国に生産工場を構える組織へと成長しました。
私たちの理念は、四方を海に囲まれたトルコにおいて、水産業の産業化に直接貢献し、その発展をリードすることです。60年以上にわたり水産業界をリードしてきた実績に基づき、最高品質の水産物を常に一定した品質を維持し、最も競争力のある価格で提供することを目指しています。

2023年はあなたにとってどんな年でしたか？2024年の目標は何ですか？

OKS：「昨年、トルコの水産物輸出における素晴らしい実績を維持するため、数多くのプロジェクトを実施しました。特に輸出ポートフォリオの拡大に注力し、日本、米国、欧州、アラブ地域といった主要市場におけるプレゼンスを強化しました。この過程で、品質基準をさらに向上させ、お客様に最高レベルのサービスを提供することに尽力しました。加えて、海外投資を最優先に進めました。
2024年に向けて、サグングループとしての目標は野心的かつ遠大です。第一に、持続可能な生産と環境に配慮した事業運営へのコミットメントをさらに強化することを目指します。水産物業界におけるリーダーシップを維持し、より広い地域に事業を拡大するために、海外投資を継続していきます。
2024年には、国内の魚の消費量増加に向けたキャンペーンと啓発活動に重点を置きます。トルコの魚の消費量を欧州の基準に近づけ、業界の成長に貢献するために、様々なプロジェクトを実施する予定です。」

チュニジアでマグロ養殖を始めました。

どこで商品を育てていますか?

NSÇ:

サグングループは、トルコ各地に18の施設を構え、様々な水産物の養殖を行っています。5つの地域にまたがる養殖施設では、ヨーロッパタイ、スズキ、マグロ、サーモン、マスなどの魚種を生産しています。また、チュニジアではマグロの養殖も開始しています。
イスタンブール本社は、サグン水産物市場の拠点となっています。イズミールのウルラ地区では、水産物加工・貯蔵施設に加え、ヨーロッパタイ、スズキ、クロマグロの養殖場を運営しています。アイドゥンでは、バイオマール・サグン飼料工場を稼働させています。
アンタルヤには、2つの水産物加工・貯蔵施設に加え、タイとスズキの養殖場を所有しています。シノップには、2つの水産物加工・貯蔵工場と黒海サーモンの養殖場を運営しています。カイセリには、ニジマスとサーモンの養殖施設に加え、稚魚の孵化場も併設しています。
また、クルシェヒル、カラジャオレン、トゥンジェリにもニジマスとサーモンの養殖施設を運営しています。さらに、アダナ、イプサラ、テキルダーにも水産物の加工・保管施設を保有しています。

どの国に輸出していますか?

OKS:

当社は、日本、米国、欧州、ロシア、アラブ地域を中心に、世界中の多くの地域に直接輸出しています。特に日本は当社にとって重要な市場です。

あなたの製品はどの市場で最も関心を集めていますか?

OKS:

ヨーロッパ諸国、ロシア、アラブ諸国では、金目鯛やスズキ（丸ごと、切り身、加工品を問わず）の需要が高いのが一般的です。ニジマスは特にロシアとバルカン半島諸国で人気があり、丸ごと、加工品、燻製などで販売されています。黒海サーモンは多くの国、特にロシア、日本、アメリカで需要があります。
クロマグロの大部分は、世界最大の消費国である日本によって購入されています。しかし、寿司業界の世界的な台頭に伴い、現在ではアメリカ、スペイン、さらにはアラブ諸国からの需要も高まっています。巻貝やマツタケといったニッチな商品は、主に韓国、中国、日本などの国で需要があります。

日本では80キロ消費されているのに対し、我が国では5キロしか消費されていません。

トルコにおけるシーフードへの関心のレベルをどのように評価しますか?

NSÇ：「残念ながら、トルコでは水産物への関心がまだ非常に低いです。トルコはヨーロッパ有数の水産物生産国であるにもかかわらず、消費量は非常に低いのです。アメリカやEU諸国では、一人当たりの年間消費量は約25キログラムですが、日本では80キログラムにも達します。
ヨーロッパで消費される魚の3分の1はトルコが供給していますが、残念ながらトルコ国民の消費量は十分ではありません。三方を海に囲まれているにもかかわらず、トルコの一人当たりの年間魚消費量はわずか5～6キログラムです。しかしながら、徐々に増加傾向にあると言えるでしょう。」

トルコは三方を海に囲まれているにもかかわらず、魚介類の消費量が少ない。その理由は何でしょうか？また、消費量を増やすために何をすべきでしょうか？

OKS:

このような状況にはいくつかの理由があります。まず、魚介類の消費は文化的な習慣と密接に結びついています。伝統的なトルコ料理は主に肉料理であるため、魚介類は見過ごされがちです。この状況を変えるには、より多様なレシピで魚介類を紹介し、その味をより多くの人々に広めることで、意識を高めることが不可欠です。
さらに、健康的な栄養と栄養価の観点から魚介類の重要性を強調する、消費者重視の啓発キャンペーンの実施も不可欠です。グループ・サグンとして、私たちはトルコにおける魚介類の消費量増加を目指した様々なプロジェクトに貢献しています。

「ビジネスマンは右側に弁護士、左側に会計士を配置すべきである」という原則

太陽光発電にも投資されていますね。それについて教えていただけますか？

NSÇ:

サグングループ傘下の全工場の電力需要を満たすため、アンタルヤ市エルマリ地区に9メガワットの太陽光発電所（SPP）を建設する準備を開始しました。太陽光発電への投資は、環境の持続可能性とグリーンエネルギーへの取り組みにおいて重要な役割を担っています。
アンタルヤ市エルマリ地区で開発中の太陽光発電所プロジェクトは、クリーンエネルギーの生産を通じて環境への影響を最小限に抑えるという当社の目標を支えるものです。太陽光発電所は、化石燃料の使用量を削減することで二酸化炭素排出量の削減に貢献するとともに、地域経済にも貢献します。

現在、4代目として経営に携わっていらっしゃいますが、家業を営むことについてどのようにお考えですか？

OKS:

家業を営むことは、私にとって大きな責任であると同時に、大きな誇りでもあります。4. 新しい世代として事業に携わることは、家族の深く根付いた伝統を守り、発展させる責任を担うことを意味し、私にとって大きなモチベーションとなっています。家業を営むことは、単なる仕事ではなく、伝統を受け継ぐことでもあります。この過程で、私たちは先代から受け継がれた経験を自分のものにし、会社をさらに成長させ、業界のリーダーであり続けるよう努めています。
家業を営む上で最も素晴らしい点は、共に働く人々との強い絆と、家族の価値観への献身です。これにより、私たちの仕事はより意義深く、個人的なものになります。

ずっとこの仕事をしたいと思っていたのですか、それとも別の夢もあったのですか?

OKS:

子供の頃から家業に興味を持っていましたが、同時に様々な夢や興味分野もありました。しかし、時が経つにつれ、家業の深い歴史、業界におけるリーダーシップ、そして仕事への情熱が、この分野でのキャリアを追求するきっかけとなりました。

NSÇ:

多くの人と同じように、私も人生の様々な段階で様々な夢や興味を持っていました。しかし、大学進学の準備をする年齢になった頃には、法律を学びながら家業を継ぎたいという思いが固まりました。

あなたの学歴と職歴について詳しく教えていただけますか？

OKS:

サン・ジョセフ・フランス高等学校を卒業後、サバンジュ大学で経済学の学士号を取得しました。水産養殖分野に関する知識と専門知識を深めるため、エーゲ大学で水産養殖管理学の修士課程に進みました。現在は博士課程に在籍し、水産養殖分野への深い理解を深め、その発展に貢献できるよう努めています。

NSÇ:

サン＝ブノワ・フランス高等学校で高校教育を受け、オズィエイン大学法学部を卒業しました。法律実習を終えた後、家業に戻りました。法律を学ぶことは長年の夢でした。父のアフメット・トゥンチャイ・サグンは、「賢いビジネスマンは右に弁護士、左に会計士を置く」という言葉を残しています。この考え方が、私が法学の学位取得を目指す大きな動機になったと信じています。現在、私は社内の法務部門を担当しています。

家族文化で未来に備える

トゥンチャイさん、お父様から何を学びましたか？さらにその旗を掲げるために、あなたは何をなさるおつもりですか？

OKS:

父、アフメット・トゥンチャイ・サグンからは、多くの貴重なことを学びました。まず、ビジネスの世界における困難を乗り越え、責任を負い、決意を示すという点で、父から大きな刺激を受けました。父は大胆な行動で成功を収め、会社を業界のリーダーへと押し上げました。
また、持続可能なビジネスモデルの構築、従業員の尊重、そして高い品質基準を維持することで顧客満足を確保することの重要性も学びました。
家業の旗印をさらに高めるために、私はいくつかの目標を設定しました。テクノロジーと科学に基づいた持続可能性を重視したプロジェクトを通じて、この分野のパイオニアであり続けるつもりです。さらに、若い世代を業界に惹きつけ、私の経験を共有することで彼らを指導していくことも、私にとって重要な目標です。

新世代としての役割分担はどのように計画していますか？次世代をどのように育成していますか？

NSÇ:

新しい世代として、私たちは一連の戦略計画と役割分担を策定し、家業であるグループ・サグンの未来を形作り、さらに強化することを目指しています。このアプローチは、事業の維持だけでなく、業界におけるリーダーシップの強化も目指しています。
私たちの家族にとって、役割分担は特別な意味を持ち、協力し合い支え合うことの重要性を強調しています。父の教えと家族の価値観は、それぞれが自分の強みに焦点を当て、協力して会社を成長させ、強化していくという理解を私たちに植え付けました。
父が私たちに植え付けた家族文化は、私たちのチームワークの指針となり、先代が築いてきた強固な基盤を今後も築き上げていく上で重要な役割を果たしています。

文化は次世代を育成する上で重要な役割を果たします。私たち自身の子供たちにも、私たちと同じように、役割分担のもとで協力して働いてほしいと願っています。

職業高校による雇用の増加

グループサグンの社会的責任プロジェクトとは何ですか?

NSÇ:

父の最大の夢の一つは、水産業に特化した職業高校を開校することでした。この夢を実現するために、私たちはプロジェクトに着手しました。職業高校で提供する教育を通して、水産業における最大の課題の一つである、有能で知識豊富な人材の育成を目指します。卒業生には就職の機会も提供する予定です。このプロジェクトをできるだけ早く、私たちの国と水産業に実現させたいと考えています。