Sagun集团在土耳其拥有18家工厂，并在海外3个国家设有生产基地，出口产品涵盖金枪鱼、鲷鱼、鲈鱼、鲑鱼等，远销日本、美国等市场。公司掌舵人Oğulcan Kemal Sagun和Nazlıcan Sagun Çiftçi致力于提升土耳其的鱼类消费量。

艾琳·拉娜·艾登报道——萨贡集团在海产品行业拥有超过60年的历史，旗下拥有10家独立的公司。除了金枪鱼、鲷鱼、鲈鱼、鳟鱼和鲑鱼等种类繁多的产品外，该公司还出口青蛙、蘑菇和蜗牛等产品，拥有丰富的产品组合。
该公司在土耳其5个不同的地区设有18个生产基地，并在3个不同的海外国家设有生产工厂。其目标之一是通过各项举措来提高国内市场的鱼类消费量。
萨贡集团副董事长奥古尔坎·凯末尔·萨贡和从其父图恩凯·萨贡手中接过公司领导权的董事会成员纳兹利坎·萨贡·奇夫特奇分享了他们的目标……

能否请您讲述一下萨贡集团的创立故事？

奥古尔坎·凯末尔·萨贡 (OKS)：

虽然如今集团的旗舰企业——凯末尔·巴勒克奇勒克公司（Kemal Balıkçılık）的官方成立日期是1988年，但我们家族的渔业历史可以追溯到更早，可以追溯到我祖父在20世纪70年代初的出口创业。在他之前，他的父亲是一位渔民，用一艘小船捕鱼——当时他只是个业余渔民，根本没有成立公司的概念。
我们的祖父凯末尔·萨贡（Kemal Sagun）在伊斯坦布尔向一些中间商出售腌制凤尾鱼时，得知法国对蛙腿有需求。据我们所知，在20世纪70年代，出口并非易事，许多交易都由中间商代为办理，并准备必要的申报文件。有了这条信息，我的祖父便开始进行实地调研和业务拓展，他让色雷斯地区的村民去采集当地丰富的淡水蛙。随后，他开始将这些鱼先是活鱼，后来加工后运往法国和瑞士。
这一开创性的举措标志着我们家族海鲜贸易的一个重要转折点，也可以被视为我们出口业务的开端。追溯家族背景，我母亲的家族也与渔业有着深厚的渊源；在我母亲那边，我的祖父在我们小时候就在萨姆松鱼市经营围网渔船和生意。
因此，我们父母双方都是第四代渔民。

您能否描述一下萨贡集团的运营情况？

Nazlıcan Sagun Çiftçi (NSÇ)：

我们公司的根基始于萨姆松的业余捕鱼活动。如今，萨贡集团已发展成为拥有10家子公司、业务遍及土耳其5个地区、设有18个生产设施，并在3个海外国家拥有生产基地的庞大企业集团。
我们的理念是直接推动土耳其——一个四面环海的国家——渔业产业化，并引领该行业的发展。凭借60余年在海产品行业的领先地位，我们致力于以最具竞争力的价格提供最优质的海产品，并始终保持高水准的品质。

2023年对你来说过得怎么样？你对2024年有什么目标？

OKS：“过去一年，我们开展了众多项目，以保持土耳其海产品出口的卓越表现。我们尤其注重拓展出口业务，并加强了在日本、美国、欧洲和阿拉伯地区等关键市场的业务。在此过程中，我们致力于进一步提升质量标准，为客户提供一流的服务。此外，我们还优先考虑国际投资。
展望2024年，萨贡集团的目标雄心勃勃，影响深远。首先，我们将进一步强化对可持续生产和环保实践的承诺。我们将继续进行海外投资，以保持我们在海产品行业的领先地位，并拓展业务范围。
2024年，我们将更加重视旨在提高国内鱼类消费量的宣传活动和意识提升计划。我们计划实施多个项目，帮助土耳其的鱼类消费水平更接近欧洲标准，并促进该行业的增长。”

在突尼斯开始养殖金枪鱼。

你们的产品在哪里种植？

NSÇ:

作为萨贡集团，我们在土耳其不同地区拥有18个养殖场，养殖各种海产品。我们在五个不同地区的养殖场生产金头鲷、鲈鱼、金枪鱼、鲑鱼和鳟鱼等品种。此外，我们还在突尼斯开展了金枪鱼养殖。
我们的伊斯坦布尔总部是萨贡海产品市场的主要枢纽。在伊兹密尔的乌尔拉区，我们运营着一家海产品加工和仓储设施，以及金头鲷、鲈鱼和蓝鳍金枪鱼养殖场。在艾登，我们的萨贡生物饲料厂正在运营。
在安塔利亚，我们拥有两家海产品加工和仓储设施，以及金头鲷和鲈鱼养殖场。在锡诺普，我们运营着两家海产品加工和仓储厂，以及黑海鲑鱼养殖场。我们在开塞利设有虹鳟鱼和鲑鱼养殖场，以及幼鱼孵化场。
我们还在克尔谢希尔、卡拉贾厄伦和通杰利设有虹鳟鱼和鲑鱼养殖场。此外，我们在阿达纳、伊普萨拉和泰基尔达设有海产品加工和仓储设施。

你们的出口产品销往哪些国家？

OKS：

我们直接出口到世界各地许多目的地，特别是日本、美国、欧洲、俄罗斯和阿拉伯地区。其中，日本是我们非常重要的市场。

您的产品在哪些市场最受关注？

OKS：

金头鲷和海鲈鱼——无论是整条、鱼片还是加工品——在欧洲国家、俄罗斯和阿拉伯国家通常都很受欢迎。虹鳟鱼在俄罗斯和巴尔干国家尤其受欢迎，有整条、加工品和熏制品三种销售形式。黑海鲑鱼在许多国家都有需求，特别是俄罗斯、日本和美国。
我们蓝鳍金枪鱼的大部分销往日本，日本是世界上最大的蓝鳍金枪鱼消费国。然而，随着寿司产业在全球的兴起，如今美国、西班牙甚至阿拉伯国家也开始对蓝鳍金枪鱼产生需求。海螺和松茸等特色产品主要在韩国、中国和日本等国家有需求。

日本的消费量为80公斤，而我国的消费量仅为5公斤。

您如何评价土耳其消费者对海鲜的兴趣程度？

NSÇ：“遗憾的是，土耳其人对海鲜的兴趣仍然非常有限。尽管土耳其是欧洲最大的海鲜生产国之一，但我们的消费水平却相当低。在美国和欧盟国家，人均年消费量约为25公斤，而在日本，这一数字高达80公斤。欧洲每消费三分之一的鱼类，我们就供应一个，但遗憾的是，我们自己的人口消费量却不足。尽管土耳其三面环海，但人均年鱼类消费量仅为5-6公斤左右。不过，我们仍然可以说，随着时间的推移，消费量一直在逐步增长。”

尽管土耳其三面环海，但海鲜消费量却很低。造成这种情况的原因是什么？应该采取哪些措施来提高海鲜消费量？

OKS：

造成这种情况的原因有很多。首先，海鲜消费与文化习惯密切相关。由于土耳其传统饮食以肉类为主，海鲜往往被忽视。为了改变这种现状，必须通过更多样化的食谱来推广海鲜，并将海鲜的美味带给更广泛的受众，从而提高人们对海鲜的认知。此外，开展以消费者为中心的宣传活动，强调海鲜在健康营养和营养价值方面的重要性也至关重要。作为萨贡集团，我们致力于参与旨在提高土耳其海鲜消费量的多个项目。

“商人应该把律师放在右边，把会计师放在左边”这一原则是：

您还在太阳能领域有投资。能否给我们介绍一下？

NSÇ:

我们已开始筹备在安塔利亚的埃尔马利区建设一座9兆瓦的太阳能发电厂，以满足萨贡集团旗下所有工厂的电力需求。我们对太阳能的投资是我们致力于环境可持续发展和绿色能源的关键组成部分。
正在安塔利亚埃尔马利地区开发的太阳能发电厂项目将助力我们通过清洁能源生产最大限度地减少对环境的影响。太阳能发电厂有助于减少化石燃料的使用，从而降低我们的碳足迹，同时也将为当地经济发展做出贡献。

您现在是第四代掌门人，您如何看待在家族企业工作？

OKS：

对我而言，在家族企业工作既是一份沉甸甸的责任，也是一份莫大的荣耀。作为新一代参与家族企业让我充满动力，因为这意味着肩负着传承和发扬家族深厚传统重任的责任。在家族企业工作不仅仅是一份工作，更是一份传承。在这个过程中，我们努力将前人的经验内化于心，推动公司发展壮大，并保持行业领先地位。在家族企业工作最美好的方面在于我们与同事之间建立的牢固纽带以及我们对家族价值观的坚持。这使我们的工作更有意义，也更贴近人心。

你一直都想做这份工作吗？还是你也有过其他的梦想？

OKS：

虽然我从小就对家族企业很感兴趣，但我也有过其他的梦想和兴趣领域。然而，随着时间的推移，家族企业深厚的历史底蕴、在行业中的领先地位以及我对工作的热情，最终促使我投身于这个领域。

NSÇ:

和大多数人一样，我在人生的不同阶段有过不同的梦想和兴趣。然而，到了准备上大学的年纪，我便确信自己想学习法律，同时继续经营家族生意。

能否分享一下您的教育背景和职业生涯详情？

OKS：

从圣约瑟夫法国高中毕业后，我在萨班哲大学完成了经济学本科学习。为了更深入地了解水产养殖领域，我进入爱琴海大学攻读水产养殖管理硕士学位。目前，我正在继续攻读博士学位，致力于深入了解该行业并为其发展做出贡献。

NSÇ:

我毕业于圣贝努瓦法国高中，之后从厄兹耶金大学法学院毕业。完成法律实习后，我回到家族企业工作。学习法律一直是我的梦想。我的父亲艾哈迈德·通凯·萨贡常说：“精明的商人，律师在右边，会计在左边。”我相信正是这种理念激励我攻读法律学位。目前，我负责公司的法律部门。

以家庭文化为未来做好准备

图恩凯先生，您从父亲那里学到了什么？您将如何继续发扬光大？

OKS：

我从父亲艾哈迈德·图恩凯·萨贡身上学到了许多宝贵的经验。首先，他激励我克服商界的挑战，勇于承担责任，并展现出坚定的决心。他以大胆的步伐奋斗，最终取得了成功，并将公司打造成为行业翘楚。
我还了解到，建立可持续的商业模式、重视员工以及通过坚持高标准的质量来确保客户满意度至关重要。
为了将家族企业的旗帜继续高举，我制定了几个目标。我计划通过以科技为基础、以可持续发展为导向的项目，继续引领行业发展。此外，吸引年轻一代加入这个行业，并通过分享我的经验来指导他们，也是我的重要目标。

作为新一代，你们是如何规划职责分工的？你们是如何培养下一代的？

NSÇ:

作为新一代，我们制定了一系列战略规划并明确了职责划分，旨在塑造家族企业——萨贡集团的未来，并进一步巩固其地位。这一举措不仅着眼于维持业务的持续发展，更旨在巩固我们在行业中的领先地位。
在我们家族中，职责划分具有特殊的意义，它强调了团队合作和互相支持的重要性。父亲的教诲和家族价值观让我们明白，每个人都应该发挥自身优势，携手合作，共同发展壮大公司。
父亲传承给我们的家族文化指导着我们团队的协作方式，确保我们能够在前人奠定的坚实基础上继续发展壮大。

文化在培养下一代方面也发挥着重要作用。我们希望自己的孩子也能像我们一样，在责任分工中合作共事。

通过职业高中增加就业

萨贡集团有哪些社会责任项目？

NSÇ:

我父亲最大的梦想之一就是创办一所专注于渔业的职业高中。为了实现这个梦想，我们已经开始着手这个项目。我们希望通过这所职业高中提供的教育，弥补该行业最大的缺口之一：培养合格且知识渊博的专业人才。我们还计划为毕业生提供就业机会。我们希望尽快将这个项目引入我们的国家和渔业。