Группа компаний Sagun, управляющая 18 предприятиями в Турции и производственными мощностями в 3 странах за рубежом, экспортирует все виды рыбы — от тунца до морского леща, от морского окуня до лосося, поставляя продукцию на рынки от Японии до США. Огулджан Кемаль Сагун и Назлыджан Сагун Чифтчи, возглавляющие компанию, стремятся увеличить потребление рыбы в Турции.

АЙЛИН РАНА АЙДИН – Группа компаний Sagun, работающая в индустрии морепродуктов более 60 лет, включает в себя 10 различных предприятий. Помимо широкого ассортимента продукции, включающего тунца, морского леща, морского окуня, форель и лосося, компания также экспортирует такие товары, как лягушки, грибы и улитки, предлагая обширный продуктовый портфель.
Компания работает в 5 различных регионах Турции, имея 18 предприятий, а также производственные мощности в 3 странах за рубежом. Среди ее целей – инициативы, направленные на увеличение потребления рыбы на внутреннем рынке.
Огулджан Кемаль Сагун, вице-председатель правления группы компаний Sagun, и Назлыджан Сагун Чифтчи, член правления, которые возглавили компанию после своего отца Тунджая Сагуна, поделились своими целями…

Не могли бы мы услышать историю основания группы компаний Sagun?

Огулкан Кемаль Сагун (ОКС):

Хотя официальной датой основания компании Kemal Balıkñlık, которую сегодня можно считать флагманом Группы, указан 1988 год, история нашей семьи в рыболовстве уходит гораздо дальше, к экспортному бизнесу моего деда в начале 1970-х годов. До него его отец был рыбаком, ловившим рыбу на небольшой лодке — любителем, то есть в то время еще не существовало понятия создания компании.
Наш дед, Кемаль Сагун, узнал, что, продавая соленые анчоусы некоторым посредникам в Стамбуле, он столкнулся со спросом на лягушачьи лапки из Франции. Как нам рассказывали, в те дни — в 1970-е — экспорт был совсем непростым делом, и посредники совершали множество сделок, подготавливая необходимые декларации. Опираясь на эту информацию, мой дед начал полевые исследования и развитие бизнеса, привлекая жителей деревень в регионе Фракии к сбору многочисленных пресноводных лягушек, обитающих там. Затем он начал отправлять их сначала живыми, а позже переработанными, во Францию ​​и Швейцарию.
Этот новаторский шаг ознаменовал важный поворотный момент в семейном бизнесе по торговле морепродуктами и может считаться началом наших экспортных операций. Если посмотреть на нашу семейную историю, то семья нашей матери также имеет глубокие корни в рыболовстве; по материнской линии мой дед управлял рыболовными судами, использующими кошельковые неводы, и вел бизнес на рыбном рынке Самсун, когда мы были детьми.
В результате мы являемся рыбаками в четвертом поколении как по материнской, так и по отцовской линии.

Не могли бы вы описать деятельность вашей группы компаний Sagun?

Назлыджан Сагун Чифтчи (НСЧ):

Основа нашей компании была заложена любительским рыболовством, начавшимся в Самсуне, и сегодня группа компаний Sagun превратилась в структуру, объединяющую 10 различных предприятий, работающих в 5 регионах Турции с 18 производственными площадками и имеющих заводы в 3 странах за рубежом.
Наша философия заключается в непосредственном содействии индустриализации рыболовства в Турции — стране, окруженной морями, — и в лидерстве в развитии этого сектора. Благодаря более чем 60-летнему лидерству в индустрии морепродуктов, мы стремимся поставлять морепродукты высочайшего качества по самым конкурентоспособным ценам, неизменно поддерживая высокий уровень качества.

Как прошёл для вас 2023 год? Каковы ваши цели на 2024 год?

OKS: «В прошлом году мы реализовали множество проектов для поддержания наших впечатляющих показателей в экспорте морепродуктов из Турции. Особое внимание мы уделили расширению нашего экспортного портфеля. Мы укрепили свое присутствие на ключевых рынках, таких как Япония, США, Европа и арабский регион. В ходе этого процесса мы работали над дальнейшим повышением стандартов качества и предоставлением нашим клиентам первоклассного обслуживания. В дополнение ко всему этому мы уделили приоритетное внимание нашим международным инвестициям. Что касается 2024 года, то наши цели как группы Sagun амбициозны и далеко идущие. Во-первых, мы стремимся еще больше укрепить нашу приверженность устойчивому производству и экологически чистым методам работы. Мы продолжим наши зарубежные инвестиции, чтобы сохранить наше лидерство в индустрии морепродуктов и расширить географию присутствия. В 2024 году мы будем уделять больше внимания кампаниям и информационным инициативам, направленным на увеличение внутреннего потребления рыбы. Мы планируем реализовать различные проекты, которые помогут приблизить потребление рыбы в Турции к европейским стандартам и внести вклад в рост сектора».

Начали разведение тунца в Тунисе.

Где вы выращиваете свою продукцию?

NSÇ:

В составе группы компаний Sagun мы располагаем 18 предприятиями в различных регионах Турции, где выращиваем разнообразные морепродукты. На наших рыбоводческих фермах, расположенных в 5 регионах, мы производим такие виды, как морской лещ, морской окунь, тунец, лосось и форель. Кроме того, мы начали разведение тунца в Тунисе.
Наша штаб-квартира в Стамбуле является основным центром рынка морепродуктов Sagun. В районе Урла города Измир мы управляем предприятием по переработке и хранению морепродуктов, а также фермами по разведению морского леща, морского окуня и голубого тунца. В Айдыне работает наш завод по производству кормов для рыб Biomar Sagun.
В Анталии у нас есть два предприятия по переработке и хранению морепродуктов, а также фермы по разведению морского леща и морского окуня. В Синопе мы управляем двумя предприятиями по переработке и хранению морепродуктов, а также фермами по разведению черноморского лосося. В Кайсери у нас есть предприятия по разведению радужной форели и лосося, а также рыбоводный завод для молоди.
Мы также управляем предприятиями по разведению радужной форели и лосося в Кыршехире, Караджаорене и Тунджели. Кроме того, у нас есть предприятия по переработке и хранению морепродуктов в Адане, Ипсале и Текирдаге.

В какие страны вы экспортируете?

ОКС:

Мы осуществляем прямые экспортные поставки во многие страны мира, особенно в Японию, США, Европу, Россию и арабский регион. Япония, в частности, является для нас важным рынком.

На каких рынках ваша продукция вызывает наибольший интерес?

ОКС:

Морской лещ и морской окунь — целиком, в виде филе или в переработанном виде — пользуются спросом в европейских странах, России и арабских государствах. Радужная форель особенно популярна в России и балканских странах, продается целиком, в переработанном или копченом виде. Черноморский лосось востребован во многих странах, особенно в России, Японии и США. Значительная часть нашего голубого тунца закупается Японией, которая является крупнейшим в мире потребителем этого продукта. Однако с глобальным ростом индустрии суши спрос теперь также поступает из США, Испании и даже арабских стран. Нишевые продукты, такие как морские улитки и грибы мацутаке, пользуются спросом в основном в таких странах, как Южная Корея, Китай и Япония.

В Японии потребление составляет 80 килограммов, тогда как в нашей стране — всего 5 килограммов.

Как вы оцениваете уровень интереса к морепродуктам в Турции?

Нсч: «К сожалению, интерес к морепродуктам в Турции по-прежнему очень ограничен. Хотя Турция является одним из крупнейших производителей морепродуктов в Европе, уровень потребления у нас довольно низкий. В Соединенных Штатах и ​​странах ЕС годовое потребление на душу населения составляет около 25 килограммов, в то время как в Японии этот показатель достигает 80 килограммов. Мы поставляем каждую третью рыбу, потребляемую в Европе, но, к сожалению, наше собственное население потребляет недостаточно. Несмотря на то, что Турция окружена морями с трех сторон, годовое потребление рыбы на душу населения составляет всего около 5–6 килограммов. Тем не менее, можно сказать, что со временем наблюдается постепенный рост».

Несмотря на то, что Турция окружена морями с трех сторон, потребление морепродуктов низкое. В чем причина этого, и что нужно сделать, чтобы его увеличить?

ОКС:

Этому есть несколько причин. Во-первых, потребление морепродуктов тесно связано с культурными привычками. Поскольку традиционная турецкая кухня преимущественно мясная, морепродукты часто остаются без должного внимания. Чтобы изменить это, необходимо повышать осведомленность, предлагая морепродукты в более разнообразных рецептах и ​​популяризируя эти вкусы среди более широкой аудитории. Кроме того, крайне важно организовывать ориентированные на потребителя информационные кампании, подчеркивающие важность морепродуктов с точки зрения здорового питания и пищевой ценности. Группа компаний Sagun вносит свой вклад в различные проекты, направленные на увеличение потребления морепродуктов в Турции.

«Принцип, согласно которому у бизнесмена юрист должен находиться справа, а бухгалтер — слева»»

У вас также есть инвестиции в солнечную энергетику. Не могли бы вы рассказать о них?

NSÇ:

Мы начали подготовку к строительству солнечной электростанции мощностью 9 мегаватт в районе Эльмалы города Анталья, чтобы обеспечить электроэнергией все наши заводы в составе группы Sagun. Наши инвестиции в солнечную энергетику являются ключевой частью нашей приверженности экологической устойчивости и экологически чистой энергетике.
Проект солнечной электростанции, разрабатываемый в районе Эльмалы города Анталья, будет способствовать достижению нашей цели по минимизации воздействия на окружающую среду за счет производства чистой энергии. Солнечные электростанции помогают сократить наш углеродный след за счет уменьшения использования ископаемого топлива, а также вносят вклад в местную экономику.

Вы сейчас возглавляете семейный бизнес в четвертом поколении. Как вы оцениваете работу в семейном бизнесе?

ОКС:

Работа в семейном бизнесе для меня – это одновременно и огромная ответственность, и источник гордости. 4. Участие в бизнесе в качестве нового поколения мотивирует меня, потому что это означает несение ответственности за сохранение и развитие глубоко укоренившегося семейного наследия. Работа в семейной компании – это не просто работа; это также наследование наследия. В этом процессе мы стремимся усвоить опыт, переданный предыдущими поколениями, развивать нашу компанию дальше и оставаться лидером в отрасли.
Самое прекрасное в работе в семейном бизнесе – это прочные связи, которые мы строим с людьми, с которыми работаем, и наша приверженность семейным ценностям. Это делает нашу работу более осмысленной и личной.

Вы всегда хотели заниматься этой работой, или у вас были и другие мечты?

ОКС:

Хотя я с детства всегда интересовался семейным бизнесом, у меня были и другие мечты и интересы. Однако со временем глубокая история нашей семейной компании, ее лидерство в отрасли и моя страсть к работе привели меня к выбору карьеры в этой сфере.

NSÇ:

Как и у большинства людей, на разных этапах жизни у меня были разные мечты и интересы. Однако к тому времени, когда я достиг возраста, когда готовился к поступлению в университет, я точно знал, что хочу изучать право и одновременно продолжать семейный бизнес.

Не могли бы вы рассказать подробнее о своем образовании и профессиональной жизни?

ОКС:

После окончания французской средней школы Сен-Жозеф я получил степень бакалавра экономики в Университете Сабанджи. Для углубления знаний и опыта в области аквакультуры я начал обучение в магистратуре по специальности «Управление аквакультурой» в Университете Эге. В настоящее время я продолжаю обучение в докторантуре, в рамках которого стремлюсь углубить понимание отрасли и внести свой вклад в ее развитие.

NSÇ:

Я закончил среднюю школу в французской средней школе Сен-Бенуа и получил диплом юриста в университете Озиегин. После прохождения юридической стажировки я вернулся в семейный бизнес. Изучение права всегда было моей мечтой. У моего отца, Ахмета Тунджая Сагуна, есть поговорка: «Умный бизнесмен держит своего юриста справа, а бухгалтера слева». Я считаю, что именно этот образ мышления во многом подтолкнул меня к получению юридического образования. В настоящее время я отвечаю за юридический отдел в компании.

Подготовка к будущему через семейную культуру

Чему вы научились у своего отца, господин Тункай? Что вы сделаете, чтобы еще больше продвинуть знамя?

ОКС:

Я многому научился у своего отца, Ахмета Тунджая Сагуна. Во-первых, он вдохновлял меня в преодолении трудностей в деловом мире, в принятии ответственности и проявлении целеустремленности. Своими смелыми шагами он боролся за успех и вывел компанию на лидирующие позиции в отрасли.
Я также усвоил важность построения устойчивой бизнес-модели, ценности сотрудников и обеспечения удовлетворенности клиентов за счет поддержания высоких стандартов качества.
Чтобы еще больше продвинуть знамя нашей семейной компании, я поставил перед собой несколько целей. Я планирую оставаться пионером в отрасли благодаря проектам, ориентированным на устойчивое развитие и основанным на технологиях и науке. Кроме того, важной для меня является привлечение молодого поколения в отрасль и наставничество над ним посредством обмена опытом.

Как вы спланировали распределение обязанностей для нового поколения? Как вы готовите следующее поколение?

NSÇ:

Как новое поколение, мы разработали ряд стратегических планов и разделили обязанности, чтобы сформировать будущее нашего семейного бизнеса, группы компаний Sagun, и еще больше укрепить его. Такой подход направлен не только на поддержание нашего бизнеса, но и на укрепление нашего лидерства в отрасли.
В нашей семье разделение обязанностей имеет особое значение, подчеркивающее важность совместной работы и взаимной поддержки. Учения моего отца и наши семейные ценности привили нам понимание того, что каждый из нас должен сосредоточиться на своих сильных сторонах и сотрудничать для роста и укрепления компании.
Семейная культура, которую нам привил отец, определяет то, как мы работаем в команде, обеспечивая дальнейшее развитие на прочном фундаменте, заложенном предыдущими поколениями.

Культура также играет важную роль в подготовке следующего поколения. Мы хотели бы, чтобы наши собственные дети работали вместе, разделяя обязанности, как это делаем мы.

Увеличение занятости через профессиональные средние школы

Какие проекты социальной ответственности реализует группа Sagun?

NSÇ:

Одной из самых заветных мечт моего отца было открытие профессионального училища, специализирующегося на рыболовстве. В соответствии с этой мечтой мы начали работу над проектом. С помощью образования, которое будет предоставляться в этом профессиональном училище, мы стремимся восполнить один из самых больших пробелов в отрасли: подготовку квалифицированных и знающих кадров. Мы также планируем предоставлять возможности трудоустройства выпускникам. Мы надеемся как можно скорее реализовать этот проект в нашей стране и в нашей отрасли.