水産・海産物業界のリーディングカンパニーであるサグン・グループは、バフラ工業団地（OSB）の3万平方メートルの敷地に高度な加工施設を建設する計画を進めています。1.5ヶ月前に権利証が取得されたこのプロジェクトでは、約200人の雇用を予定するハイテク施設が2年以内に完成する予定です。

ムスタファ・ケマル・チョラク

魚介類・海産物産業の輸出大手であるサグン・グループは、サムスン県バフラ市に新たな工場建設のための投資を開始しました。バフラ工業団地（OSB）内の3万平方メートルの敷地に建設されるこの施設は、水産加工、付加価値の高いパッケージ半製品、調理済み食品の製造に重点を置く予定です。
バフラOSBで1.5ヶ月前に所有権証書を取得した土地に建設されるこの新施設は、黒海サーモンに特化した次世代技術を活用します。

サグン・グループの副会長、オグルカン・ケマル・サグン氏は次のように述べています。「当社の投資により、国内市場だけでなく輸出市場向けにも付加価値の高い製品を生産できるようになります。燻製、寿司切り加工、高度加工などが含まれます。グループとして、当社には独自の機械設備を構築する能力があります。生産においては、地元の機械産業の強みと当社の専門知識を活用していきます。」サグン・グループの経営陣は、約200名（主に女性）の雇用を計画し、年間生産能力は9,000～10,000トンと推定されるこの施設のプロジェクト設計プロセスを開始し、2年以内に工場を完成させる予定です。

サグングループは、4つの輸出会社と傘下企業8社を擁し、トルコ各地で加工施設を運営しています。サグン家が所有する同グループは、水産・シーフード業界におけるリーディングカンパニーの一つです。
1970年代から輸出活動を通じて業界の発展に貢献してきた同グループは、黒海サーモンとマグロの輸出のパイオニアです。設立20周年を迎えるマリーンズ・ギダは、国内市場においてもリーダーシップを維持しています。
マリーンズ・ギダを通じて、同社は3,000種類以上の製品を、最終消費者、スーパーマーケット、そしてレストランや観光施設などの外販チャネルに供給しています。

トルコ産サーモンの基準を確立する必要がある

イスタンブール水産・畜産物輸出協会の副会長も務めるオグルジャン・ケマル・サグン氏は、この分野が世界市場で大きな進歩を遂げたと述べ、次のように述べた。「私たちはヨーロッパで2位です。1位はノルウェーで、輸出額は80億ドルです。私たちは20億ドルで2位です。2024年には20億ドルの輸出を達成し、重要な節目を迎えましたが、この勢いを維持するためには、まだやらなければならないことがあります。」サグン氏は、今後何をすべきかという質問に対し、次のように答えた。

▶ 付加価値製品：これはノルウェーの最大の強みです。ノルウェーは強力なブランド力で輸出を行っています。業界全体として、付加価値製品の開発とブランドラベルでの販売にさらに注力する必要があります。

▶ 標準化は不可欠です。黒海サーモンは短期間のうちに世界中で急速な進歩を遂げました。さらに進歩できる可能性があります。しかし、私たちの業界では、製品の基準を確立することが不可欠です。これはどういうことでしょうか？バイヤーはトルコから購入する際、すべての魚がメスであること、血合いがないこと、そして産卵期ではないことを期待しています。業界として、この基準を策定し、国内市場と輸出市場の両方に適用する必要があります。

▶ 中国への生鮮品販売も必須：今後成長する市場は主に中国とアジア地域です。私たちは見本市への参加を増やし、中国に重点的に取り組んでいます。トルコ産サーモンは中国において非常に大きな可能性を秘めています。現在、中国には冷凍製品を輸出していますが、生鮮品の販売も可能にする必要があります。農業省の指導を待ち望んでいます。両国は交渉を活発化させる必要がありますが、業界として私たちは準備万端です。

▶ ロシアは重要な市場です：ロシアは当社の輸出において最大の市場であり、5億ドル規模の市場です。また、最大の輸出品目であるサーモンにおいても、ロシアは特別な地位を占めています。当社は毎年、特別な配慮と質の高いサービス体制をもって、ロシア市場への進出準備を進めています。

網から回収されたアンフォラは文化省によって記録されています。

トルコ初の民間魚市場も位置するイスタンブール・サンジャクテペにあるサグン・グループの本社ビル内には、博物館が併設されています。文化省の認可を受け、本社の入り口すぐに位置するこの博物館には、漁網にかかった後に回収されたアンフォラ314点が収蔵されています。

■ さらに2隻の艦船が艦隊に加わります

バンドゥルマの造船所で2隻の漁船の建造がほぼ完了していることに触れ、オウルカン・ケマル・サグン氏は次のように述べた。「現在、当社の船2隻が造船所に入港しており、5月には船隊に加わる予定です。これにより、自国船籍の船舶は8隻となります。」
サグン氏は、マグロ取引は割当制で管理されていることを強調し、次のように続けた。「割当量を増やすため、この分野では国際水域への進出を進めています。チュニジアにマグロ養殖場を1つ、トルコに2つの養殖場を所有しています。この分野では、トルコがはるかに先行しています。また、祖父から受け継いだカエルやカタツムリといった伝統的な漁業も継続しています。これらは当社の事業全体の中ではわずかな割合を占めるに過ぎませんが、当社の企業理念、文化、そしてルーツを反映しているため、非常に貴重なものだと考えています。」