Technologie de traitement et de congélation avancée

Les systèmes automatisés de filetage, de conditionnement et de congélation utilisés dans nos installations sont conformes aux normes internationales de sécurité alimentaire. Chaque étape de la production respecte les certifications ISO 9001:2015, ISO 22000, BRC et IFS. Les procédés de congélation sont réalisés de manière à préserver la structure cellulaire du produit sans l’altérer, garantissant ainsi une fraîcheur et une valeur nutritionnelle optimales.

Réseau mondial de transport

Le système logistique du Groupe Sagun, basé sur la chaîne du froid, permet de livrer les produits aux clients du monde entier dans un délai de 24 à 48 heures après la récolte. Tout au long de ce processus, des conteneurs frigorifiques spécialement conçus et des véhicules de transport terrestre à température contrôlée sont utilisés afin de garantir une fraîcheur, une qualité et une sécurité optimales.

La qualité de la mer au monde

Les activités de transformation et de transport de Sagun constituent non seulement un cycle de production, mais aussi une chaîne d’excellence qui incarne le prestige des produits de la mer turcs sur les marchés internationaux. Guidée par sa devise « De la mer au monde entier – Fraîcheur garantie », l’entreprise exporte vers plus de 45 pays.

• Siège social à Istanbul : Le centre où sont effectués les processus de gestion, de finance, de commerce extérieur et de coordination générale.
• Usine de transformation du poisson d’Istanbul : Les opérations de transformation et de congélation destinées aux marchés nationaux et d’exportation sont réalisées ici.
• Installations de transformation de Tekirdağ et d’İpsala : Fournissent des services de transformation du poisson et d’entreposage frigorifique de haute hygiène adaptés aux opérations nationales et d’exportation.
• Usine d’aliments pour poissons d’Aydın Biomar-Sagun : Produit des aliments pour poissons en collaboration avec le groupe danois Biomar et les distribue aux fermes aquacoles à travers la Turquie.
• Installations de Tokat, Karacaören, Kayseri, Kırşehir et Elazığ : Unités d’élevage et de transformation de truites et de truites arc-en-ciel ; réseaux logistiques opérant depuis ces régions.
• Site d’Antalya : Pratique l’élevage de daurades et de bars, ainsi que les opérations de transformation, de congélation, d’emballage et de stockage.
• Installation d’Izmir-Urla : Elle abrite des installations d’élevage et de transformation avancée pour la daurade, le bar et le thon rouge, tout en servant de plateforme d’expédition.
• Installation de Sinop : un centre de stockage stratégique soutenant les activités de pêche et de transformation avancée en mer Noire ; elle abrite également des installations d’élevage et de transformation du saumon turc.
• Site d’Adana : Réalise des opérations de transformation et de chaîne du froid pour les régions d’Anatolie centrale et de Méditerranée.
• Installations de Tunceli, Erzurum, Artvin, Burdur et Van : Elles comprennent des unités d’élevage et de transformation de truites et de truites arc-en-ciel ; des réseaux logistiques permettent la distribution à partir de ces régions.

La structure logistique multicentrique du Groupe Sagun garantit la fraîcheur et la qualité des produits tout au long du parcours, de la mer à l’assiette. L’ensemble des processus de production et de stockage de chaque site est géré conformément aux normes internationales (BRC, IFS, ISO 9001, ISO 22000, GlobalG.A.P.).