Le groupe Sagun, qui exploite 18 sites en Turquie et des usines de production dans 3 pays \u00e9trangers, exporte une large gamme de produits de la mer, du thon \u00e0 la dorade royale, en passant par le bar et le saumon, vers des march\u00e9s allant du Japon aux \u00c9tats-Unis. O\u011fulcan Kemal Sagun et Nazl\u0131can Sagun \u00c7ift\u00e7i, qui dirigent l’entreprise, ont pour objectif d’accro\u00eetre la consommation de poisson en Turquie.<\/p>\n\n
AYL\u0130N RANA AYDIN \u200b\u200b\u2013 Pr\u00e9sent dans le secteur des produits de la mer depuis plus de 60 ans, le Groupe Sagun regroupe 10 soci\u00e9t\u00e9s distinctes. Outre une large gamme de produits comprenant thon, dorade royale, bar, truite et saumon, l’entreprise exporte \u00e9galement des produits tels que des grenouilles, des champignons et des escargots, offrant ainsi un portefeuille de produits diversifi\u00e9. L’entreprise op\u00e8re dans 5 r\u00e9gions de Turquie avec 18 sites de production et poss\u00e8de \u00e9galement des usines dans 3 pays \u00e9trangers. Parmi ses objectifs figurent des initiatives visant \u00e0 accro\u00eetre la consommation de poisson sur le march\u00e9 int\u00e9rieur. O\u011fulcan Kemal Sagun, vice-pr\u00e9sident du conseil d’administration du Groupe Sagun, et Nazl\u0131can Sagun \u00c7ift\u00e7i, membre du conseil d’administration, qui ont succ\u00e9d\u00e9 \u00e0 leur p\u00e8re Tuncay Sagun \u00e0 la t\u00eate de l’entreprise, ont partag\u00e9 leurs objectifs\u2026<\/p>\n\n
Pourrions-nous entendre l’histoire de la fondation du Groupe Sagun\u00a0?<\/p>\n\n
O\u011fulcan Kemal Sagun (OKS)\u00a0:<\/strong><\/p>\n\n Bien que la date de cr\u00e9ation officielle de Kemal Bal\u0131k\u00e7\u0131l\u0131k \u2014 que l’on peut aujourd’hui consid\u00e9rer comme le fleuron du Groupe \u2014 soit 1988, l’histoire de notre famille dans le monde de la p\u00eache remonte bien plus loin, aux d\u00e9buts de l’exportation de mon grand-p\u00e8re au d\u00e9but des ann\u00e9es 1970. Son p\u00e8re, avant lui, \u00e9tait p\u00eacheur amateur, pratiquant la p\u00eache \u00e0 bord d’une petite embarcation\u00a0; \u00e0 cette \u00e9poque, l’id\u00e9e de cr\u00e9er une entreprise n’existait pas. Notre grand-p\u00e8re, Kemal Sagun, constata qu’en vendant des anchois sal\u00e9s \u00e0 des interm\u00e9diaires \u00e0 Istanbul, il existait une demande fran\u00e7aise pour des cuisses de grenouilles. On nous expliqua qu’\u00e0 cette \u00e9poque, dans les ann\u00e9es 1970, l’exportation \u00e9tait loin d’\u00eatre simple et que les interm\u00e9diaires g\u00e9raient de nombreuses transactions en \u00e9tablissant les d\u00e9clarations n\u00e9cessaires. Fort de ces informations, mon grand-p\u00e8re entreprit des recherches sur le terrain et le d\u00e9veloppement de son activit\u00e9, en demandant aux villageois de la r\u00e9gion de Thrace de collecter les nombreuses esp\u00e8ces de grenouilles d’eau douce pr\u00e9sentes dans la r\u00e9gion. Il commen\u00e7a alors \u00e0 les exp\u00e9dier vivants, puis transform\u00e9s, vers la France et la Suisse. Cette initiative pionni\u00e8re marqua un tournant important dans le commerce des produits de la mer de notre famille et peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme le d\u00e9but de nos activit\u00e9s d’exportation. Du c\u00f4t\u00e9 de notre m\u00e8re, la p\u00eache est \u00e9galement une tradition familiale\u00a0: mon grand-p\u00e8re exploitait des senneurs et un commerce au march\u00e9 aux poissons de Samsun lorsque nous \u00e9tions enfants. Ainsi, nous sommes p\u00eacheurs depuis quatre g\u00e9n\u00e9rations, tant du c\u00f4t\u00e9 maternel que paternel.<\/p>\n\n Pourriez-vous d\u00e9crire vos op\u00e9rations en tant que Groupe Sagun\u00a0?<\/strong><\/p>\n\n Nazl\u0131can Sagun \u00c7ift\u00e7i (NS\u00c7)\u00a0:<\/strong><\/p>\n\n Notre entreprise a vu le jour gr\u00e2ce \u00e0 des activit\u00e9s de p\u00eache amateur \u00e0 Samsun. Aujourd’hui, le Groupe Sagun est une structure qui regroupe 10 soci\u00e9t\u00e9s, op\u00e8re dans 5 r\u00e9gions de Turquie avec 18 sites de production et poss\u00e8de des usines dans 3 pays \u00e9trangers. Notre philosophie est de contribuer directement \u00e0 l’industrialisation de la p\u00eache en Turquie, pays bord\u00e9 par la mer, et d’\u00eatre un acteur majeur du d\u00e9veloppement de ce secteur. Forts de plus de 60 ans d’exp\u00e9rience dans l’industrie des produits de la mer, nous nous effor\u00e7ons de fournir des produits de la mer de la plus haute qualit\u00e9 aux prix les plus comp\u00e9titifs, en maintenant un niveau d’exigence constant.<\/p>\n\n Comment s’est pass\u00e9e l’ann\u00e9e 2023 pour vous\u00a0? Quels sont vos objectifs pour 2024\u00a0?<\/p>\n\n OKS\u00a0: \u00ab\u00a0Au cours de l\u2019ann\u00e9e \u00e9coul\u00e9e, nous avons men\u00e9 \u00e0 bien de nombreux projets afin de maintenir nos excellentes performances \u00e0 l\u2019exportation de produits de la mer turcs. Nous nous sommes particuli\u00e8rement attach\u00e9s \u00e0 diversifier notre portefeuille d\u2019exportations. Nous avons renforc\u00e9 notre pr\u00e9sence sur des march\u00e9s cl\u00e9s tels que le Japon, les \u00c9tats-Unis, l\u2019Europe et le monde arabe. Parall\u00e8lement, nous avons \u0153uvr\u00e9 \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration de nos normes de qualit\u00e9 et \u00e0 la fourniture d\u2019un service de premier ordre \u00e0 nos clients. De plus, nous avons prioris\u00e9 nos investissements internationaux. Pour 2024, les objectifs du Groupe Sagun sont ambitieux et de grande envergure. Nous souhaitons tout d\u2019abord r\u00e9affirmer notre engagement en faveur d\u2019une production durable et de pratiques respectueuses de l\u2019environnement. Nous poursuivrons nos investissements \u00e0 l\u2019\u00e9tranger afin de maintenir notre position de leader dans le secteur des produits de la mer et d\u2019\u00e9tendre notre pr\u00e9sence g\u00e9ographique. En 2024, nous mettrons davantage l\u2019accent sur les campagnes et les initiatives de sensibilisation visant \u00e0 accro\u00eetre la consommation de poisson en Turquie. Nous pr\u00e9voyons de mettre en \u0153uvre divers projets pour rapprocher la consommation de poisson en Turquie des normes europ\u00e9ennes et contribuer \u00e0 la croissance du secteur.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n J’ai commenc\u00e9 l’\u00e9levage de thon en Tunisie.<\/strong><\/p>\n\n O\u00f9 cultivez-vous vos produits\u00a0?<\/p>\n\n NS\u00c7:<\/strong><\/p>\n\n Le Groupe Sagun poss\u00e8de 18 sites r\u00e9partis dans diff\u00e9rentes r\u00e9gions de Turquie, o\u00f9 nous cultivons une vari\u00e9t\u00e9 de produits de la mer. Nos installations aquacoles, implant\u00e9es dans 5 r\u00e9gions, produisent des esp\u00e8ces telles que la dorade royale, le bar, le thon, le saumon et la truite. Nous avons \u00e9galement lanc\u00e9 un \u00e9levage de thon en Tunisie. Notre si\u00e8ge social d’Istanbul est la principale plateforme de distribution des produits de la mer Sagun. Dans le district d’Urla \u00e0 Izmir, nous exploitons une usine de transformation et de stockage de produits de la mer, ainsi que nos \u00e9levages de dorade royale, de bar et de thon rouge. \u00c0 Ayd\u0131n, notre usine d’aliments pour poissons Biomar Sagun est en activit\u00e9. \u00c0 Antalya, nous disposons de deux usines de transformation et de stockage de produits de la mer, ainsi que de nos \u00e9levages de dorade et de bar. \u00c0 Sinop, nous exploitons deux usines de transformation et de stockage de produits de la mer, ainsi que nos \u00e9levages de saumon de la mer Noire. \u00c0 Kayseri, nous disposons d’installations d’\u00e9levage de truites arc-en-ciel et de saumons, ainsi que d’une \u00e9closerie pour les juv\u00e9niles. Nous exploitons \u00e9galement des installations d’\u00e9levage de truites arc-en-ciel et de saumons \u00e0 K\u0131r\u015fehir, Karaca\u00f6ren et Tunceli. De plus, nous poss\u00e9dons des installations de transformation et de stockage de produits de la mer \u00e0 Adana, \u0130psala et Tekirda\u011f.<\/p>\n\n Vers quels pays exportez-vous\u00a0?<\/strong><\/p>\n\n OKS:<\/strong><\/p>\n\n Nous exportons directement vers de nombreuses destinations \u00e0 travers le monde, notamment le Japon, les \u00c9tats-Unis, l’Europe, la Russie et le monde arabe. Le Japon, en particulier, repr\u00e9sente un march\u00e9 important pour nous.<\/p>\n\n Sur quels march\u00e9s vos produits suscitent-ils le plus d’int\u00e9r\u00eat\u00a0?<\/strong><\/p>\n\n OKS:<\/strong><\/p>\n\n La dorade royale et le bar, entiers, en filets ou transform\u00e9s, sont g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s demand\u00e9s en Europe, en Russie et dans les pays arabes. La truite arc-en-ciel est particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9e en Russie et dans les Balkans, o\u00f9 elle est vendue enti\u00e8re, transform\u00e9e ou fum\u00e9e. Le saumon de la mer Noire est recherch\u00e9 dans de nombreux pays, notamment en Russie, au Japon et aux \u00c9tats-Unis. Une grande partie de notre thon rouge est achet\u00e9e par le Japon, premier consommateur mondial. Cependant, avec l’essor mondial du sushi, la demande provient d\u00e9sormais \u00e9galement des \u00c9tats-Unis, d’Espagne et m\u00eame des pays arabes. Les produits de niche, comme les escargots de mer et les champignons matsutake, sont principalement recherch\u00e9s en Cor\u00e9e du Sud, en Chine et au Japon.<\/p>\n\n Le Japon consomme 80 kilos, tandis que la consommation dans notre pays n’est que de 5 kilos.<\/strong><\/p>\n\n Comment \u00e9valuez-vous le niveau d’int\u00e9r\u00eat pour les fruits de mer en Turquie\u00a0?<\/strong><\/p>\n\n NS\u00c7\u00a0: \u00ab\u00a0Malheureusement, l\u2019int\u00e9r\u00eat pour les produits de la mer en Turquie reste tr\u00e8s limit\u00e9. Bien que la Turquie soit l\u2019un des principaux producteurs de produits de la mer en Europe, notre consommation demeure assez faible. Aux \u00c9tats-Unis et dans les pays de l\u2019UE, la consommation annuelle par habitant avoisine les 25\u00a0kilogrammes, tandis qu\u2019au Japon, ce chiffre atteint 80\u00a0kilogrammes. Nous fournissons un poisson sur trois consomm\u00e9s en Europe, et pourtant, notre population n\u2019en consomme pas suffisamment. Malgr\u00e9 sa situation g\u00e9ographique, la Turquie est un pays entour\u00e9 par la mer sur trois c\u00f4t\u00e9s, avec une consommation annuelle de poisson par habitant d\u2019environ 5 \u00e0 6\u00a0kilogrammes seulement. On constate toutefois une progression graduelle au fil du temps.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n Bien que la Turquie soit entour\u00e9e par la mer sur trois c\u00f4t\u00e9s, la consommation de fruits de mer y est faible. Quelles en sont les raisons et que faudrait-il faire pour y rem\u00e9dier\u00a0?<\/p>\n\n OKS:<\/strong><\/p>\n\n Plusieurs raisons expliquent cette situation. Tout d’abord, la consommation de produits de la mer est \u00e9troitement li\u00e9e aux habitudes culturelles. La cuisine turque traditionnelle \u00e9tant principalement ax\u00e9e sur la viande, les produits de la mer ont tendance \u00e0 \u00eatre n\u00e9glig\u00e9s. Pour changer cela, il est essentiel de sensibiliser le public en int\u00e9grant les produits de la mer dans des recettes plus vari\u00e9es et en faisant conna\u00eetre leurs saveurs \u00e0 un plus large public. Par ailleurs, il est crucial d’organiser des campagnes de sensibilisation destin\u00e9es aux consommateurs, mettant en avant l’importance des produits de la mer pour une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e. Le Groupe Sagun contribue \u00e0 divers projets visant \u00e0 accro\u00eetre la consommation de produits de la mer en Turquie.<\/p>\n\n \u00ab Le principe selon lequel un homme d’affaires devrait avoir son avocat \u00e0 droite et son comptable \u00e0 gauche \u00bb<\/p>\n\n Vous avez \u00e9galement des investissements dans l’\u00e9nergie solaire. Pourriez-vous nous en parler\u00a0?<\/p>\n\n NS\u00c7:<\/strong><\/p>\n\n Nous avons entam\u00e9 les pr\u00e9paratifs pour la construction d’une centrale solaire de 9 m\u00e9gawatts dans le district d’Elmal\u0131 \u00e0 Antalya, afin de r\u00e9pondre aux besoins en \u00e9lectricit\u00e9 de toutes nos usines du Groupe Sagun. Nos investissements dans l’\u00e9nergie solaire constituent un \u00e9l\u00e9ment cl\u00e9 de notre engagement en faveur du d\u00e9veloppement durable et des \u00e9nergies vertes. Le projet de centrale solaire en cours de d\u00e9veloppement dans la r\u00e9gion d’Elmal\u0131 \u00e0 Antalya contribuera \u00e0 notre objectif de minimiser notre impact environnemental gr\u00e2ce \u00e0 la production d’\u00e9nergie propre. Les centrales solaires contribuent \u00e0 r\u00e9duire notre empreinte carbone en diminuant notre consommation d’\u00e9nergies fossiles, tout en participant au d\u00e9veloppement de l’\u00e9conomie locale.<\/p>\n\n Vous \u00eates aujourd’hui \u00e0 la t\u00eate de l’entreprise familiale, repr\u00e9sentant la quatri\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration. Comment percevez-vous le travail au sein d’une entreprise familiale\u00a0?<\/p>\n\n OKS:<\/strong><\/p>\n\n Travailler dans une entreprise familiale repr\u00e9sente pour moi \u00e0 la fois une grande responsabilit\u00e9 et une immense fiert\u00e9. Rejoindre l’entreprise en tant que nouvelle g\u00e9n\u00e9ration est une source de motivation, car cela signifie assumer la responsabilit\u00e9 de pr\u00e9server et de faire fructifier l’h\u00e9ritage profond\u00e9ment enracin\u00e9 de notre famille. Travailler dans une entreprise familiale, ce n’est pas seulement un emploi\u00a0; c’est aussi perp\u00e9tuer un patrimoine. Dans cette d\u00e9marche, nous nous effor\u00e7ons d’int\u00e9grer l’exp\u00e9rience transmise par les g\u00e9n\u00e9rations pr\u00e9c\u00e9dentes, de d\u00e9velopper davantage notre entreprise et de rester un chef de file dans notre secteur. Le plus beau dans le travail en entreprise familiale r\u00e9side dans les liens forts que nous tissons avec nos coll\u00e8gues et dans notre attachement aux valeurs familiales. Cela donne \u00e0 notre travail une dimension plus riche et plus personnelle.<\/p>\n\n Avez-vous toujours voulu faire ce travail, ou aviez-vous d’autres r\u00eaves\u00a0?<\/strong><\/p>\n\n OKS:<\/strong><\/p>\n\n Bien que l’entreprise familiale m’ait toujours int\u00e9ress\u00e9e depuis l’enfance, j’avais aussi d’autres r\u00eaves et centres d’int\u00e9r\u00eat. Cependant, au fil du temps, l’histoire profond\u00e9ment ancr\u00e9e de notre entreprise familiale, son leadership dans le secteur et ma passion pour notre travail m’ont amen\u00e9e \u00e0 poursuivre une carri\u00e8re dans ce domaine.<\/p>\n\n NS\u00c7:<\/strong><\/p>\n\n Comme la plupart des gens, j’ai eu des r\u00eaves et des int\u00e9r\u00eats diff\u00e9rents selon les p\u00e9riodes de ma vie. Cependant, au moment de me pr\u00e9parer \u00e0 l’universit\u00e9, j’\u00e9tais certain de vouloir \u00e9tudier le droit et, en m\u00eame temps, reprendre l’entreprise familiale.<\/p>\n\n Pourriez-vous nous donner plus de d\u00e9tails sur votre parcours scolaire et professionnel\u00a0?<\/p>\n\n OKS:<\/strong><\/p>\n\n Apr\u00e8s avoir obtenu mon baccalaur\u00e9at au lyc\u00e9e fran\u00e7ais Saint-Joseph, j’ai poursuivi mes \u00e9tudes \u00e0 l’universit\u00e9 Sabanc\u0131, o\u00f9 j’ai obtenu une licence en sciences \u00e9conomiques. Afin d’approfondir mes connaissances et mon expertise en aquaculture, j’ai entam\u00e9 un master en gestion de l’aquaculture \u00e0 l’universit\u00e9 d’Ege. Je continue actuellement mes \u00e9tudes doctorales, au cours desquelles je m’attache \u00e0 d\u00e9velopper une compr\u00e9hension approfondie du secteur et \u00e0 contribuer \u00e0 son d\u00e9veloppement.<\/p>\n\n NS\u00c7:<\/strong><\/p>\n\n J’ai termin\u00e9 mes \u00e9tudes secondaires au lyc\u00e9e fran\u00e7ais Saint-Beno\u00eet et obtenu ma licence en droit \u00e0 l’universit\u00e9 \u00d6zye\u011fin. Apr\u00e8s mon stage en droit, j’ai rejoint l’entreprise familiale. \u00c9tudier le droit a toujours \u00e9t\u00e9 mon r\u00eave. Mon p\u00e8re, Ahmet Tuncay Sagun, a pour habitude de dire\u00a0: \u00ab\u00a0Un homme d’affaires avis\u00e9 a son avocat \u00e0 droite et son comptable \u00e0 gauche.\u00bb Je crois que cette philosophie m’a beaucoup encourag\u00e9e \u00e0 entreprendre des \u00e9tudes de droit. Je suis actuellement responsable du service juridique de l’entreprise.<\/p>\n\n Pr\u00e9parer l’avenir gr\u00e2ce \u00e0 une culture familiale<\/strong><\/p>\n\n Qu’avez-vous appris de votre p\u00e8re, Monsieur Tuncay\u00a0? Que ferez-vous pour porter le drapeau encore plus loin\u00a0?<\/strong><\/p>\n\n OKS:<\/strong><\/p>\n\n J’ai beaucoup appris de mon p\u00e8re, Ahmet Tuncay Sagun. Il m’a tout d’abord inspir\u00e9 par sa capacit\u00e9 \u00e0 surmonter les obstacles du monde des affaires, \u00e0 prendre ses responsabilit\u00e9s et \u00e0 faire preuve de d\u00e9termination. Gr\u00e2ce \u00e0 son audace, il a \u0153uvr\u00e9 pour le succ\u00e8s et a hiss\u00e9 l’entreprise au rang de leader du secteur. J’ai \u00e9galement appris l’importance de b\u00e2tir un mod\u00e8le \u00e9conomique durable, de valoriser les employ\u00e9s et de garantir la satisfaction client en maintenant des standards de qualit\u00e9 \u00e9lev\u00e9s. Afin de perp\u00e9tuer l’h\u00e9ritage de notre entreprise familiale, je me suis fix\u00e9 plusieurs objectifs. Je souhaite rester un pionnier du secteur gr\u00e2ce \u00e0 des projets ax\u00e9s sur le d\u00e9veloppement durable et fond\u00e9s sur la technologie et la science. De plus, il est essentiel pour moi d’attirer les jeunes g\u00e9n\u00e9rations vers ce secteur et de les accompagner en partageant mon exp\u00e9rience.<\/p>\n\n Comment avez-vous pr\u00e9vu la r\u00e9partition des responsabilit\u00e9s pour la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration\u00a0? Comment pr\u00e9parez-vous la prochaine g\u00e9n\u00e9ration\u00a0?<\/p>\n\n NS\u00c7:<\/strong><\/p>\n\n En tant que nouvelle g\u00e9n\u00e9ration, nous avons \u00e9labor\u00e9 une s\u00e9rie de plans strat\u00e9giques et une r\u00e9partition des responsabilit\u00e9s afin de fa\u00e7onner l’avenir de notre entreprise familiale, le Groupe Sagun, et de la consolider. Cette approche vise non seulement \u00e0 p\u00e9renniser notre activit\u00e9, mais aussi \u00e0 renforcer notre position de leader dans le secteur. Au sein de notre famille, la r\u00e9partition des responsabilit\u00e9s rev\u00eat une signification particuli\u00e8re\u00a0: elle souligne l’importance du travail d’\u00e9quipe et du soutien mutuel. L’enseignement de mon p\u00e8re et nos valeurs familiales nous ont inculqu\u00e9 la conviction que chacun doit se concentrer sur ses propres forces et collaborer pour d\u00e9velopper et consolider l’entreprise. La culture familiale transmise par notre p\u00e8re guide notre travail d’\u00e9quipe, nous permettant ainsi de perp\u00e9tuer les solides fondations pos\u00e9es par les g\u00e9n\u00e9rations pr\u00e9c\u00e9dentes.<\/p>\n\n La culture joue \u00e9galement un r\u00f4le important dans la pr\u00e9paration de la prochaine g\u00e9n\u00e9ration. Nous souhaitons que nos enfants apprennent \u00e0 collaborer en partageant les responsabilit\u00e9s, tout comme nous le faisons.<\/p>\n\n Accro\u00eetre l’emploi gr\u00e2ce aux lyc\u00e9es professionnels<\/strong><\/p>\n\n Quels sont les projets de responsabilit\u00e9 sociale du Groupe Sagun\u00a0?<\/p>\n\n NS\u00c7:<\/strong><\/p>\n\n L’un des plus grands r\u00eaves de mon p\u00e8re \u00e9tait d’ouvrir un lyc\u00e9e professionnel sp\u00e9cialis\u00e9 dans la p\u00eache. C’est dans cet esprit que nous avons lanc\u00e9 ce projet. Gr\u00e2ce \u00e0 la formation dispens\u00e9e dans ce lyc\u00e9e, nous souhaitons combler l’une des principales lacunes du secteur\u00a0: former un personnel qualifi\u00e9 et comp\u00e9tent. Nous pr\u00e9voyons \u00e9galement d’offrir des perspectives d’emploi aux dipl\u00f4m\u00e9s. Nous esp\u00e9rons concr\u00e9tiser ce projet dans notre pays et notre secteur d’activit\u00e9 au plus vite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le groupe Sagun, qui exploite 18 sites en Turquie et des usines de production dans 3 pays \u00e9trangers, exporte une large gamme de produits de la mer, du thon \u00e0 la dorade royale, en passant par le bar et le saumon, vers des march\u00e9s allant du Japon aux \u00c9tats-Unis. 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